开远小卷粉
2022.10.09 09:55
开远小卷粉，是云南省开远市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁，耳闻目睹观厨操作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。这个起源于越南，风靡云南省的小吃在开远的大街小巷随处可见。小卷粉皮薄、个小、味道软糯，色泽白润透明，如白玉包碧珠。吃时配上可口蘸水，味道堪称人间一绝。
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